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レタス
グリーンリーフグリーンリーフ フリルレタスフリルレタス フラワーリーフフラワーリーフ
濃い緑色。どんな料理にも使いやすいスタンダードなリーフレタスです。 フリルのような葉先。葉肉が厚くシャキシャキとした歯ざわり。炒めてもくずれにくいです。 葉が丸くドーム型。花のようなレタス。やわらかく苦味が少ないのでサラダがオススメです。
コーラルリーフコーラルリーフ ブラックローズブラックローズ
黄緑色で葉の切れ込みが深く根元をカットするとほぼ均一にばらける。やわらかく少し苦味がある。 赤みがかった色鮮やかなレタス。かすかに苦味があり、やわらかな口当たり。
その他のベビーリーフ
ルッコラルッコラ レッドマスタードレッドマスタード 赤からし水菜赤からし水菜
ゴマのような風味で辛味と苦味があります。小さめサイズで収穫しているのでやわらかく、風味も濃厚です。 ピリッとした食感のサラダ野菜です。葉に赤みがあり、彩りを活かしてサラダや飾り付けに利用します。 加熱すると鮮やかな濃緑色の葉になります。また、生のままサラダやお刺身のつまにおすすめです。
イタリアンレッドイタリアンレッド レッドハンサムレッドハンサム
ほんのり苦味がありやわらかく、赤い茎がサラダにアクセントを加えます。 葉肉が厚く、シャキシャキ感が長持ちします。葉の切れ込みが細かく葉先が紫がかっています。
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